Termometr cukierniczy z sondą zdalną

Termometr cukierniczy z sondą zdalną jest niezbędny dla tych kucharzy, którzy lubią gotować w piekarniku. Termometr do gotowania z sondą nie boi się wysokich temperatur i nie musi być na nie narażony. Termometr gastronomiczny nie posiada sztywnej, stałej igły, lecz końcówkę na elastycznym kablu ze stali nierdzewnej.

Czytaj dalej

Maszyny do lodów kompresorowych (automatyczne) – jak działają?

Maszyna do lodów włoskich z kompresorem jest zbudowana na zasadzie lodówki. W istocie jest to mała zamrażarka połączona z silnikiem mieszadła. Wewnątrz urządzenia znajduje się kompresor podobny do tego, który jest zainstalowany w każdej lodówce. Po aktywacji natychmiast rozpoczyna się „produkcja” zimna, a szron na ściankach misy można zaobserwować już po 1-2 minutach.

Czytaj dalej